[vc_row type=»in_container» full_screen_row_position=»middle» scene_position=»center» text_color=»dark» text_align=»center» overlay_strength=»0.3″ shape_divider_position=»bottom» shape_type=»»][vc_column column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ column_shadow=»none» column_border_radius=»none» width=»1/1″ tablet_text_alignment=»default» phone_text_alignment=»default» column_border_width=»none» column_border_style=»solid»][heading]Arroz con Sepia, Bacalao, Butifarra y Garbanzos 6 pax[/heading][image_with_animation image_url=»4492″ alignment=»center» animation=»Fade In» border_radius=»none» box_shadow=»none» max_width=»100%» el_class=»floritura»][divider line_type=»No Line» custom_height=»30″][vc_row_inner column_margin=»default» text_align=»center»][vc_column_inner column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ column_shadow=»none» column_border_radius=»none» width=»1/1″ column_border_width=»none» column_border_style=»solid»][image_with_animation image_url=»6062″ alignment=»center» animation=»Fade In» border_radius=»none» box_shadow=»none» max_width=»100%»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row type=»in_container» full_screen_row_position=»middle» scene_position=»center» text_color=»dark» text_align=»left» overlay_strength=»0.3″ shape_divider_position=»bottom» shape_type=»»][vc_column column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ column_shadow=»none» column_border_radius=»none» width=»1/1″ tablet_text_alignment=»default» phone_text_alignment=»default» column_border_width=»none» column_border_style=»solid»][vc_column_text]
- 600g arroz bomba.
- 600g Sepia Limpia Terranova.
- 600g Bacalao al punto de sal Terranova.
- 400g butifarra blanca.
- 200g garbanzos cocidos.
- 2L caldo de pescado.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 cdta. pimentón de la vera dulce.
- 1 pimiento rojo picado.
- 1 pimiento verde picado.
- 100 cc tomate frito.
- 150 cc aceite de oliva.
Ponemos a saltear los pimientos cortados en aceite de oliva hasta que estén perfectamente dorados. Añadimos el ajo picado hasta que se dore. Añadimos las butifarras cortadas en láminas y la sepia cortada. Rehogamos 10 min hasta que empiece a dorarse. Añadimos el pimentón y lo sofreímos durante unos segundos en el aceite. Añadimos el tomate frito y volvemos a cocinarlo hasta que evapore el agua.
Añadimos el arroz y lo salteamos durante un par de minutos. Después agregamos el caldo y salpimentamos. Dejamos hervir 12 min, sin mover demasiado el arroz.
Añadimos los garbanzos cocidos y el bacalao cortado en trozos. Lo dejamos cocer otros 4 min y lo retiramos del fuego. Dejamos que repose unos minutos y servimos. Puede ir acompañado de un alioli ligero.
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