Pulpo con Ñoquis a la Marinera

By 20 noviembre, 2019Recetas
pulpo con ñoquis marinera

Pulpo con Ñoquis Marinera

ribete
pulpo con ñoquis marinera

Ingredientes (para 6 personas)

  • 600 gr pulpo cocido Terranova Seafood patas grandes
  • 900 gr ñoquis de patata
  • 400 cc tomate frito de calidad
  • 3 dientes de ajo picados
  • 200 gr tirabeques laminados
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 200 gr tomates cherry partidos por la mitad
  • 50 cc vino blanco seco
  • 100 cc aceite de oliva virgen extra arbequino

Preparación

Ponemos una olla con agua y sal y cocemos los ñoquis que reservaremos para terminarlos en la olla.

Ponemos el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio con los ajos, cuando empiecen a dorarse añadiremos el pulpo laminado con el tomillo y los tomates cherry, los dejaremos cocer unos tres minutos y le añadiremos el vino blanco dejando evaporar otros tres o cuatro minutos. todo junto unos 10 minutos. Salpimentamos y añadimos los ñoquis. Cocinamos hasta que hiervan un par de minutos.

Servimos en plato llano.

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