Salmón empanado en sésamo con verduritas salteadas al wok
Ingredientes (para 6 personas)
- 6 supremas de lomo de salmón TERRANOVA
- Dos cucharadas soperas de ras el hanout ( mezcla de especias marroquí)
- 100 gr se sésamo negro
- Sal
Preparación
Hacemos un leve empanado con el ras el hanout de todas las piezas de salmón previamente sazonadas y después las pasamos por el sésamo negro.
Ponemos una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva y hacemos lentamente las supremas de salmón, dejándolas jugosas en el centro.
Podemos acompañar este plato con una mahonesa de curry o con una salsa tártara.
