TAGLIATELLES CON CALAMARES Y LANGOSTINOS

By 4 agosto, 2016Recetas
Terranova recetas Tagliatelles con calamares y langostinos

Tagliatelles con clamares y langostinos

Terranova recetas Tagliatelles con calamares y langostinos

Ingredientes (para 6 personas)

  • 600 gr de langostinos cocidos TERRANOVA
  • 400 gr de calamares TERRANOVA
  • 500 gr de tagliatelles al huevo
  • Tres dientes de ajo picado
  • 50cc de vino blanco
  • 2 cayenas
  • 25 gr cebollino picado
  • 80cc de aceite de oliva virgen extra Arbequino
  • 100 cc de caldo de pescado
  • Sal y pimienta

Preparación

Pelamos el cuerpo de los langostinos dejando la cabeza y la cola. Colocamos una olla de agua a hervir con sal, introducimos la pasta y la dejamos cocer el tiempo que indique en las instrucciones del producto. Una vez cocida, la escurrimos y la reservaremos.

En una sartén ponemos el aceite, cuando esté bien caliente salteamos los calamares cortados en tiras durante un par de minutos. Añadimos el ajo picado y la cayena cortada en trocitos. Cuando los ajos estén dorados incluimos el vino blanco primero dejando que se evapore y después el caldo de pescado dejándolo hervir a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos. Añadimos el cebollino picado y después la pasta y los langostinos.

Rectificamos de sal y antes de servir le ponemos un poco pimienta negra molida.