TORTILLITAS DE CAMARÓN CON GUACAMOLE

By 30 junio, 2016Recetas
Terranova recetas Camarón con guacamole

Tortillitas de camarón con guacamole

Terranova recetas Camarón con guacamole

Ingredientes (para 6 personas)

  • 18 tortillitas de camarón TERRANOVA (4 piezas por persona de tortillitas clásicas de camarón o 2-3 piezas por persona de tortillitas Premium)
  • 3 aguacates maduros
  • 1 cebolleta fresca en brunoise
  • 15 tomates cherry cortados en cuartos
  • 20gr de cilantro fresco picado fino
  • Zumo de media lima
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Una cucharada de café de tabasco
  • Un par de guindillas de cayena molidas

Preparación

Trituramos los aguacates con un tenedor o con una varilla de batidora y cuando los tengamos bien triturados añadimos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.

Las tortillas de camarones las freímos a 180ºc o las preparamos al horno a 200ºc : precalentamos el horno a 200ºc durante 10 min, colocamos las tortillitas en papel de horno sobre la rejilla y las dejamos hasta que se doren (5 min aprox)

Presentación

Tortillitas Premium – las cortamos en cuartos.
Tortillitas clásicas – se presentan enteras
Se coloca el guacamole en un cuenco y a un lado las tortillitas. Se aconseja no presentarlas dentro del guacamole para que no se ablanden.