[vc_row type=»in_container» scene_position=»center» text_color=»dark» text_align=»left» bottom_padding=»40″][vc_column column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ width=»1/1″][heading]Lasagña de langostinos y verduras[/heading][image_with_animation image_url=»4492″ alignment=»center» animation=»Fade In» el_class=»floritura»][image_with_animation image_url=»4862″ alignment=»center» animation=»Fade In»][/vc_column][/vc_row][vc_row type=»in_container» scene_position=»center» text_color=»dark» text_align=»left»][vc_column column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ width=»2/6″][text-with-icon icon_type=»font_icon» icon=»icon-glass» color=»Accent-Color»]
Ingredientes (para 6 personas)
[/text-with-icon][fancy-ul icon_type=»standard_dash» color=»Accent-Color»]
-
24 langostinos TERRANOVA crudos
-
40 gr de harina
-
25 gr de mantequilla
-
25 cc de aceite de oliva virgen extra
-
500 cc de leche entera
-
un paquete de pasta de lasagña
-
1 calabacín mediano
-
2 berenjenas
-
tres tomates maduros
-
300 gr de calabaza
-
10cc de tomate frito
-
tres dientes de ajo
-
una cebolla
-
una cucharada de moka de orégano fresco
-
100 gr queso parmesano
-
pimienta negra
-
sal
[/fancy-ul][/vc_column][vc_column column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ width=»4/6″][text-with-icon icon_type=»font_icon» icon=»icon-glass» color=»Accent-Color»]
Preparación
[/text-with-icon][vc_column_text]
Pelamos los langostinos y salteamos las cabezas y los cuerpos pelados en el aceite de oliva con los dientes de ajo picado; una vez salteado y dorado retiramos primero los cuerpos añadimos a la sartén un chorrito de agua los trituramos, lo colamos y guardamos el caldo concentrado resultante.
Ponemos en una sartén la mantequilla y la harina salteando la harina, después añadimos poco a poco la leche para conseguir una bechamel consistente; incorporamos el caldo de las cabezas de los langostinos, la sal y la pimienta.
Mientras horneamos los tomates, la calabaza, la berenjena, el calabacín y la cebolla, todo cortado en láminas, vamos poniendo las láminas de pasta en una bandeja de horno aceitada. Una vez horneadas las verduras se la añadimos a la pasta junto con los langostinos salteados y troceados poniendo entre medias una pequeña cantidad de bechamel y de orégano picado…. Sobre la última capa de pasta ponemos la bechamel restante y el parmesano y lo horneamos a 180ºC durante unos minutos hasta que se gratine.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=»in_container» scene_position=»center» text_color=»dark» text_align=»left»][vc_column column_padding=»no-extra-padding» column_padding_position=»all» background_color_opacity=»1″ background_hover_color_opacity=»1″ width=»1/1″][image_with_animation image_url=»4492″ alignment=»center» animation=»Fade In» el_class=»floritura2″][/vc_column][/vc_row]