El bacalao dorado o bacalhau à Brás, es una receta típica de Portugal cuya gastronomía se caracteriza por el uso de bacalao en salazón en infinidad de platos.
La receta se originó en el Barrio Alto de Lisboa en la taberna del senhor Braz, de ahí el nombre, con el objetivo de aprovechar los restos de otras recetas de bacalao. Con el tiempo, este plato se convirtió en un clásico y no hay restaurante que no lo ofrezca.
El nombre de «Bacalao Dorado» viene por el color amarillo intenso que proporcionan el huevo y la patata frita bien doradita.
Es un plato muy sencillo que consta de bacalao, cebolla, huevos y patatas fritas.
En Terranova te ofrecemos el Bacalao dorado al más puro estilo Portugués. Lo presentamos en bandejas de 240gr., 3 raciones. El éxito de nuestro Bacalao dorado consiste en que es un plato ECONÓMICO, RÁPIDO, en 5 minutos está listo para servir/consumir y FÁCIL de preparar ya que sólo tienes que añadir los huevos y calentar en sartén, microondas u horno. La bandeja incluye el sofrito de bacalao y cebolla y las patatas fritas crujientes.
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