Durante miles de años, los noruegos han vivido en armonía con la naturaleza. Esto les ha ayudado a preservar e innovar en su habitat.
En la frías y cristalinas aguas de Noruega, el salmón crece lentamente y desarrolla un sabor y una textura perfecta.
Además es rico en nutrientes, Omega 3, Vitaminas D, B12, A, rico en Selenio, Yodo y antioxidantes.
Omega 3 tiene beneficios importantes para el cerebro y la salud del corazón. Una simple cena con salmón aporta la cantidad recomendada de una semana de Omega 3.
Salmón Noruego es libre de antibióticos gracias a vacunas especificas para mantener en buena salud los salmones en crecimiento.
La huella de carbono producida por la cría de salmón es del 0,6 contra un 5,9 de productos cárnicos. 10 veces menos huella CO2.
Además del salmón se consume prácticamente todo con mínimos desperdicios.
La alimentación del salmón es rico en ingredientes naturales y sanos. Principalmente proteína marina y proteína vegetal.
La materia prima proviene principalmente de carne de pescados de pesqueras reguladas. La materia prima vegetal es básicamente de plantas como la soja, girasol, maíz, grano y habas.
El salmón tiene un ciclo de crecimiento que alcanza hasta la edad adulta hasta 22 meses. El salmón tarda entre 2 y 3 años para llegar a su tamaño ideal de entre 3 y 4 kilos en zonas cerradas y restringidas, donde el volumen de salmón es del 2,5% contra un 97,5% de agua. El salmón vive y crece en un espacio muy amplio para poder moverse, alimentarse y crecer lentamente.
El salmón es de sangre fría. No requiere energía para mantenerse caliente. Se mueve constantemente y se mantiene de forma muy saludable.
Nuestro salmón es Noruego, de la máxima calidad y frescura.