Terranova Seafood les presenta las recetas más exquisitas a base de pescado y marisco elaboradas por el prestigioso chef Alberto Moya Carraffa; el secreto de su éxito: “CONCINAR CON AMOR; ALIMENTA EL ALMA Y EL CORAZON…”
El éxito de Terranova Seafood: LA CALIDAD. Seleccionamos para ti lo mejor del mar.
Combina los productos Terranova Seafood y la actitud de nuestro chef y no habrá receta que se te resista!!!!

CARPACCIO DE GAMBAS O GAMBONES
Carpaccio de gambas o gambones Ingredientes (para 6 personas) 18 gambones grandes TERRANOVA 1 limón 1 lima 20 gr de

GARBANZOS SALTEADOS CON LANGOSTINOS
Garbanzos salteados con langostinos Ingredientes (para 6 personas) 500 gr de garbanzos pedrosillanos (garbanzos pequeños) 800 gr de langostinos crudos

SALMÓN EMPANADO EN SÉSAMO CON VERDURITAS SALTEADAS AL WOK
100 gramos de salmón a la semana te proporciona la cantidad diaria necesaria de Omega 3 que el cuerpo necesita. Estos ácidos grasos poliinsaturados con efectos cardio-saludables sólo los podemos obtener a través de la dieta.

FISH AND CHIPS
Es el nombre inglés que se le da a una fritura de pescado con patatas típica del Reino Unido. Aunque existen varias hipótesis sobre el origen de este plato se sabe, sin embargo, que el pescado frito fue introducido sobre el siglo XVII primero en Londres por emigrantes judíos provenientes de España y Portugal, derivado del pescaíto frito.

FIDEOS DE LOS PESCADORES (FIDEÚA) CON PULPO Y GAMBONES O LANGOSTINOS
Fideuá, pronunciación dialectal de la palabra valenciana fideuada -gran cantidad de fideos- es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana, concretamente de la ciudad de Gandía, que se elabora de forma parecida a la paella.

PULPO A LA BRASA CON PATATA MORADA Y SALSA ROMESCU
Pulpo a la brasa con patata morada y salsa romescu Ingredientes (para 6 personas) 900 gr de pata de pulpo

CEVICHE DE PEZ ESPADA, MANGO, AGUACATE
Ceviche de pez espada, mango, aguacate Ingredientes (para 6 personas) 800 gr de lomo de pez espada TERRANOVA Zumo de

GARBANZOS CON ESPINACAS Y CHIPIRONES (O CALAMARES)
Garbanzos con espinacas y chipirones (o calamares) Ingredientes (para 6 personas) 500gr de garbanzos cocidos y escurridos 400 gr de

SUQUET DE LOS PESCADORES
Es un guiso de origen catalán y tradicional marinero. En sus principios era un plato sencillo y humilde, una receta de aprovechamiento elaborada con los productos marinos que los pescadores no podían vender por su escaso valor o porque habían quedado dañados tras la captura. Puede hacerse con cualquier tipo de pescado, moluscos, o marisco.

TACOS DE PEZ ESPADA Y GAMBONES
Tacos de pez espada y gambones Ingredientes (para 6 personas) 6 tacos grandes 600 gr de pez espada TERRANOVA en tiras 600 gr
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